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    鸡胸肉—怎么就成了减肥、健美、健身人士的必备食材?


    作者:肌肉小王子 发布时间:2017-5-11 本文被阅读 575 次

    鸡胸肉的营养价值、吃鸡胸肉的好处

    一、鸡胸肉的营养价值

    1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。

    2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

    3.鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

    4.鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

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    二、吃鸡胸肉的好处

    1.鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。

    2.鸡胸肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。

    3.鸡胸肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

    4.鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

    5.鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

    吃鸡胸肉的最佳时间

    鸡胸肉可以在健身2个小时前吃,也可以健身完后1-2个小时的时间段吃。

    鸡胸肉的选购方法

    新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外,新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

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